MANTA • MAESTRI PASTAI

FILIERA CORTA... DAL SEME AL PRODOTTO

“L’innovazione della tradizione degli antichi sapori salentini ad opera di artigiani che lavorano la pasta dagli anni ’90.
Tornare indietro negli anni… poter riassaggiare la pasta che preparavano le nostre nonne”

MANTA

MAESTRI PASTAI

FILIERA CORTA...
DAL SEME AL PRODOTTO

“L’innovazione della tradizione degli antichi sapori salentini ad opera di artigiani che lavorano la pasta dagli anni ’90.
Tornare indietro negli anni… poter riassaggiare la pasta che preparavano le nostre nonne”

Linee sinuose del nostro Barocco
Tortili alla Leccese: l’arte si fa pasta

La nostra terra.
Il “Granaio d’Italia”

Tempi lunghi e basse temperature
Ingredienti della nostra essiccazione

La nostra storia,
le nostre radici

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