Tria Leccese di grano

La Tria è un formato di pasta trafilata al bronzo. La storia di questo formato è davvero antica. Il termine “Tria” deriva alla lingua araba “Ytria” ed intendendo appunto la pasta secca, simile ad una tagliatella di una larghezza di circa 2 cm.

Il condimento ottimale è sicuramente con i legumi.

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Varietà

  • Tria Leccese di semola di grano duro
  • Tria Leccese di grano
  • Tria Leccese di orzo
  • Tria Leccese di grano Senatore Cappelli

Tempo di cottura

6 min. circa

Ingredienti

semola di grano duro 50%, semola integrale di grano duro 50%, acqua.

Formato

250 g

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