Spaghetti alla Chitarra di Semola

2,98 

Gli spaghetti alla chitarra, sono un formato di pasta tipico della cucina italiana che consiste in spaghetti a sezione quadrata; la loro preparazione è nata utilizzando un telaio rettangolare di legno di faggio, chiamato “chitarra”, che deve il suo nome al fatto che lungo i suoi lati più lunghi, sono tesi dei sottili fili metallici, che ricordano appunto le corde di una chitarra.

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Varietà

Su questi fili viene stesa la sfoglia di pasta, che pressata con un matterello, viene tagliata in striscioline a sezione quadrata: ed ecco formati gli spaghetti alla chitarra! Generalmente vengono accompagnati con un ragù di carne, o di peperoni o con un semplice sugo di pomodoro al peperoncino spolverizzato da abbondante cacioricotta.

Formato

500 g

Peso 0.5 kg
FORMATO

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