ECCELLENTEIn base a 21 recensioniTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.Dietista Dott. Marcello GrecoIl pastificio è un luogo semplice, ben organizzato, estremamente pulito, primo segno di qualità del prodotto. La titolate Valentina è una persona ospitale, premurosa, attenta ad ogni richiesta, precisa, molto competente. Il prodotto: ECCELLENTE! Grano di altissima qualità prodotto in loco, formati della tradizione locale e non solo. Dalla pasta senatore cappelli a quella di orzo, il sapore è sempre intenso, piacevole con numerosissimi abbinamenti. Infine, ma non di minore importanza, l'apporto nutrizionale è di ottima qualità! Vale davvero la pena!Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.Giuseppe Garozzo Zannini QuiriniProdotto di assoluta eccellenza. Sapori veri che parlano di tradizione tutta "borbonica"Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.Andrea LaportaPersonale altamente qualificato stupendo posto lo consiglio a tuttiTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.elisa piraniEccezionale!!!Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.Luca BelliniManta è la migliore pasta senatore cappelli e grani antichi che abbia provato (e ne ho assaggiate tante). servizio di spedizione accurato. Prezzi in linea con la qualità. Assolutamente consigliataTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.Giuseppe MancoOttimi prodotti tutti sani e genuini come le farine ,la pasta e le specialità prelibate che propongono nella loro rivendita.Ottimi prodotti da regalo.Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.Pietro Luigi Dr. Espositoottimi prodotti, altissima qualità. oggi a pranzo proverò i tubetti, bellissimo anche il sito, complimenti
La Nostra Promessa di Qualità
I nostri Rigatoni nascono da una selezione rigorosa di grani duri 100% italiani, caratterizzati da un contenuto proteico particolarmente elevato, fondamentale per sostenere la struttura di questo formato generoso. La lavorazione dell'impasto segue tempistiche precise che permettono al glutine di svilupparsi in modo ottimale, conferendo alla pasta una tenuta eccezionale in cottura. Le rigature profonde sulla superficie esterna, ottenute grazie alle trafile in bronzo, sono calibrate per creare il giusto equilibrio tra ruvidità e scorrevolezza. Il diametro ampio e lo spessore importante della parete sono studiati nei minimi dettagli per garantire una cottura uniforme e una consistenza perfetta. Ogni rigatone viene tagliato perpendicolarmente all'asse per creare un formato regolare che mantiene la sua forma maestosa anche dopo la cottura.
Suggerimento dello Chef
I Rigatoni trovano la loro massima espressione nelle preparazioni della tradizione romana. Provateli con la classica pajata, con una ricca amatriciana o con una cremosa carbonara. La loro struttura robusta li rende perfetti anche per sughi corposi come ragù di carne o salse ai quattro formaggi. Eccellenti nelle preparazioni al forno, dove il formato mantiene perfettamente la sua forma e trattiene i condimenti sia all'interno che tra le rigature esterne. La cavità generosa e la superficie rigata permettono di trattenere il condimento in modo ottimale, garantendo un'esperienza gastronomica intensa e appagante.
Un formato che racconta la storia della grande cucina romana, dove la potenza della forma incontra la ricchezza dei sapori per un risultato di straordinaria intensità.
Ingredienti: semola di GRANO duro 100%, acqua.
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