Rigatoni
3,95 €
Trafilata al bronzo
Pasta di semola di grano duro
Il loro imponente cilindro rigato, più largo e più lungo rispetto alle penne, li rende protagonisti di piatti sostanziosi e ricchi di tradizione.
I clienti lo scelgono perchè:
- Cercano l’autenticità di un formato che rappresenta l’eccellenza della tradizione pastaia romana, dove la caratteristica forma rigata e imponente crea un’esperienza di gusto unica.
- Apprezzano la particolare consistenza di una pasta che mantiene perfettamente la cottura al dente, grazie all’essiccazione lenta e alla qualità superiore del grano selezionato.
- Scelgono un prodotto che garantisce un’ottima resa in cucina, dove la superficie rigata e l’ampia cavità catturano perfettamente ogni tipo di condimento.
Confezione da: 500g
Tempo di cottura: 10 minuti
Esaurito
Ogni prodotto viene imballato con la massima cura. La spedizione è gratuita per ordini superiori a €50,00; per importi inferiori, il costo di spedizione parte da €12,00. Consegna garantita entro 48-72 ore lavorative.
La Nostra Promessa di Qualità
I nostri Rigatoni nascono da una selezione rigorosa di grani duri 100% italiani, caratterizzati da un contenuto proteico particolarmente elevato, fondamentale per sostenere la struttura di questo formato generoso. La lavorazione dell'impasto segue tempistiche precise che permettono al glutine di svilupparsi in modo ottimale, conferendo alla pasta una tenuta eccezionale in cottura. Le rigature profonde sulla superficie esterna, ottenute grazie alle trafile in bronzo, sono calibrate per creare il giusto equilibrio tra ruvidità e scorrevolezza. Il diametro ampio e lo spessore importante della parete sono studiati nei minimi dettagli per garantire una cottura uniforme e una consistenza perfetta. Ogni rigatone viene tagliato perpendicolarmente all'asse per creare un formato regolare che mantiene la sua forma maestosa anche dopo la cottura.
Suggerimento dello Chef
I Rigatoni trovano la loro massima espressione nelle preparazioni della tradizione romana. Provateli con la classica pajata, con una ricca amatriciana o con una cremosa carbonara. La loro struttura robusta li rende perfetti anche per sughi corposi come ragù di carne o salse ai quattro formaggi. Eccellenti nelle preparazioni al forno, dove il formato mantiene perfettamente la sua forma e trattiene i condimenti sia all'interno che tra le rigature esterne. La cavità generosa e la superficie rigata permettono di trattenere il condimento in modo ottimale, garantendo un'esperienza gastronomica intensa e appagante.
Un formato che racconta la storia della grande cucina romana, dove la potenza della forma incontra la ricchezza dei sapori per un risultato di straordinaria intensità.
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Valore energetico |
1440 kj |
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Grassi |
0,73 g |
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Carboidrati |
71,7 g |
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Fibre |
1,9 g |
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Proteine |
13 g |
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Sale |
<0,1 g |
* Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kJ/2000kcal)
Ingredienti: semola di GRANO duro 100%, acqua.
| Confezione da: |
400g |
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MAECENAS IACULIS
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