Paccheri di grano Senatore Cappelli Biologico

FATTA CON I MIGLIORI GRANI ITALIANI DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

I paccheri sono un tipo di pasta tradizionale napoletana aventi la forma di maccheroni giganti, generalmente realizzati con semola di grano duro.

Il termine deriva del greco antico (da “πας” (tutto) e “χειρ” (mano)) dei primi fondatori di Parthenope e ancora usato nella lingua italiana come “pacca”, ovvero uno schiaffo dato a mano aperta, senza intenzioni ostili. Da qui il nome del tipo di pasta, dalla taglia molto superiore alla norma, in genere accompagnato da sughi succulenti. I paccheri possono essere anche farciti, con ricotta o altri ingredienti.

Varietà

  • Calamarata di grano Senatore Cappelli biologico
  • Orecchiette di grano Senatore Cappelli biologico
  • Tria di grano Senatore Cappelli biologico
  • Sagne incannulate di grano Senatore Cappelli biologico
  • Casereccia di grano Senatore Cappelli biologico
  • Paccheri di grano Senatore Cappelli biologico
  • Tortili alla leccese di grano Senatore Cappelli biologico
  • Sedanini di grano Senatore Cappelli biologico

Tempo di cottura

10 min. circa

Ingredienti

semola di grano duro, varietà Senatore Cappelli, da Agricoltura Biologica 50%, semola integrale di grano duro, varietà Senatore Cappelli, da Agricoltura Biologica 50%, acqua.

Formato

250 g

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