Fettuccine di semola

Della stessa lunghezza degli spaghetti, devono il loro nome alla somiglianza con le “fettucce”, strisce sottili usate per gli orli dei vestiti.

Probabilmente originarie del Lazio, ideali per condimenti a base di  ragù, sughi a base di cacciagione o sughi di pesce con molluschi e frutti di mare.

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Varietà

  • Fettuccine di semola di grano duro

Tempo di cottura

10 min. circa

Ingredienti

semola di grano duro, acqua.

Formato

500 g

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