Ditali rigati di semola

 

I Ditali Rigati fanno parte della famiglia delle paste corte e sono originari della Campania.

Ispirati nella forma all’omonimo accessorio per il cucito, ma aperti nella parte superiore, i Ditali Rigati sono impiegati specialmente per la preparazione di minestre in brodo leggere e gustose, arricchite con legumi, crostini di pane o verdure tagliate a striscioline sottili.

Si possono abbinare anche a minestre legate come creme e vellutate.

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Varietà

  • Ditali rigati di semola di grano duro

Tempo di cottura

10 min. circa

Ingredienti

semola di grano duro, acqua.

Formato

250 g

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