ECCELLENTE
In base a 21 recensioni![]()
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Dietista Dott. Marcello GrecoTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.
Il pastificio è un luogo semplice, ben organizzato, estremamente pulito, primo segno di qualità del prodotto. La titolate Valentina è una persona ospitale, premurosa, attenta ad ogni richiesta, precisa, molto competente. Il prodotto: ECCELLENTE! Grano di altissima qualità prodotto in loco, formati della tradizione locale e non solo. Dalla pasta senatore cappelli a quella di orzo, il sapore è sempre intenso, piacevole con numerosissimi abbinamenti. Infine, ma non di minore importanza, l'apporto nutrizionale è di ottima qualità! Vale davvero la pena!![]()
Giuseppe Garozzo Zannini QuiriniTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.
Prodotto di assoluta eccellenza. Sapori veri che parlano di tradizione tutta "borbonica"![]()
Andrea LaportaTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.
Personale altamente qualificato stupendo posto lo consiglio a tutti![]()
elisa piraniTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.
Eccezionale!!!![]()
Luca BelliniTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.
Manta è la migliore pasta senatore cappelli e grani antichi che abbia provato (e ne ho assaggiate tante). servizio di spedizione accurato. Prezzi in linea con la qualità. Assolutamente consigliata![]()
Giuseppe MancoTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.
Ottimi prodotti tutti sani e genuini come le farine ,la pasta e le specialità prelibate che propongono nella loro rivendita.Ottimi prodotti da regalo.![]()
Pietro Luigi Dr. EspositoTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.
ottimi prodotti, altissima qualità. oggi a pranzo proverò i tubetti, bellissimo anche il sito, complimenti
Our Quality Promise
Our Rigatoni is crafted from meticulously selected 100% Italian durum wheat, prized for its exceptionally high protein content - the secret behind this generous pasta shape's outstanding structure. The dough-making process follows precise timing to allow the gluten to develop to perfection, ensuring the pasta holds its shape beautifully when cooked. The deep ridges on the outer surface, achieved through traditional bronze dies, are perfectly calibrated to strike the ideal balance between texture and sauce-holding capacity. The generous diameter and substantial wall thickness are engineered down to the finest detail, guaranteeing uniform cooking and the perfect al dente bite. Each rigatoni is cut at a precise right angle to create a uniform shape that maintains its majestic form even after cooking.
Chef's Tip
Rigatoni truly comes into its own in traditional Roman dishes. Try it with classic pajata, hearty all'amatriciana, or creamy carbonara sauce. Its robust structure makes it perfect for rich sauces like meat ragù or quattro formaggi. It really shines in baked dishes, where this pasta shape perfectly maintains its form and holds sauce both inside the tubes and between the external ridges. The generous hollow center and ridged surface capture sauce beautifully, delivering an intense and satisfying dining experience.
A pasta shape that tells the story of Rome's magnificent culinary heritage, where powerful form meets rich flavors to create something extraordinarily intense.
Ingredients: Durum WHEAT semolina 100%, water.
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