ECCELLENTE
In base a 21 recensioni![]()
![]()
Dietista Dott. Marcello GrecoTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.
Il pastificio è un luogo semplice, ben organizzato, estremamente pulito, primo segno di qualità del prodotto. La titolate Valentina è una persona ospitale, premurosa, attenta ad ogni richiesta, precisa, molto competente. Il prodotto: ECCELLENTE! Grano di altissima qualità prodotto in loco, formati della tradizione locale e non solo. Dalla pasta senatore cappelli a quella di orzo, il sapore è sempre intenso, piacevole con numerosissimi abbinamenti. Infine, ma non di minore importanza, l'apporto nutrizionale è di ottima qualità! Vale davvero la pena!![]()
Giuseppe Garozzo Zannini QuiriniTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.
Prodotto di assoluta eccellenza. Sapori veri che parlano di tradizione tutta "borbonica"![]()
Andrea LaportaTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.
Personale altamente qualificato stupendo posto lo consiglio a tutti![]()
elisa piraniTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.
Eccezionale!!!![]()
Luca BelliniTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.
Manta è la migliore pasta senatore cappelli e grani antichi che abbia provato (e ne ho assaggiate tante). servizio di spedizione accurato. Prezzi in linea con la qualità. Assolutamente consigliata![]()
Giuseppe MancoTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.
Ottimi prodotti tutti sani e genuini come le farine ,la pasta e le specialità prelibate che propongono nella loro rivendita.Ottimi prodotti da regalo.![]()
Pietro Luigi Dr. EspositoTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.
ottimi prodotti, altissima qualità. oggi a pranzo proverò i tubetti, bellissimo anche il sito, complimenti
Our Quality Promise
Our Paccheri is crafted from a special selection of 100% Italian durum wheat, chosen for its exceptionally high protein content - essential for ensuring the perfect structural integrity of such a commanding pasta shape. The dough-making process follows precise timing to allow optimal gluten development, giving the pasta a structure that's both robust and elegant. The wall thickness is calibrated to a tenth of a millimeter to achieve that perfect balance between firmness and tenderness that distinguishes authentic Neapolitan paccheri. The large diameter and smooth exterior create a sleek surface that, thanks to bronze die extrusion, maintains a porous texture ideal for capturing sauce. Each pacchero is cut with precision to ensure a length that allows this shape to maintain its characteristic form during cooking.
Chef's Tip
I'll translate this into natural English while preserving its evocative culinary style:
Paccheri truly shines with rich, hearty sauces. Try it in its classic preparation with seafood ragù and shellfish, or baked and gratinated with ricotta and eggplant. It's perfect with fresh tomato and basil sauce, where its generous smooth surface becomes draped in Mediterranean flavors. Its substantial structure makes it ideal for creative preparations, such as stuffing with ricotta and spinach or fish ragù. The large hollow center and porous surface capture sauce perfectly, ensuring a memorable dining experience.
A pasta shape that tells the story of Naples' magnificent cuisine, where majestic form meets rich flavors for an extraordinarily opulent result.
Ingredients: 100% durum wheat WHEAT semolina, water.
Reviews
There are no reviews yet.